Ce blog fait partie d’une série sur les innovations technologiques en Inde rurale. Pour en savoir plus sur la manière dont la technologie profite aux communautés rurales à travers l’Inde, lisez notre précédent communiqué sur Chakda, une solution immédiate prometteuse pour le transport, et Jhatka, un dispositif empêchant les animaux sauvages d’endommager les cultures en les marquant simplement.
Nous avons parcouru un long chemin en termes de technologie, mais quelle que soit la recherche que nous faisons ou l’invention que nous faisons, ne peut rester face à la nature. Par exemple, comparez les éléments suivants: l’air naturel sous un arbre et l’air acclimaté des climatiseurs, l’eau des pots de boue et des réfrigérateurs, la cuisson dans l’argile et la cuisson dans des grilles non collantes. Les méthodes naturelles, vous en conviendrez, préservent l’intégrité du goût et ne nuisent pas à l’environnement ou aux êtres vivants.
Dans ce blog, nous nous concentrerons sur les pots en terre et verrons comment ce type d’ustensile traditionnel se compare à ses homologues modernes fabriqués par l’industrie. Nous allons commencer par la chose la plus basique utilisée pour l’eau potable, qui sont des pots en terre également connus sous le nom de matka, ghada, paanai (tamil), madike (kannada), kunda (telugu) ou surahi, dans différentes régions de l’Inde.
Soit dit en passant, nous avons également une chaîne YouTube qui diffuse régulièrement du contenu sur l’Inde, sa culture et son potentiel en tant que destination commerciale, comme celle liée ci-dessous.
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Pot de terre
Si l’on souhaite boire de l’eau fraîche, non réfrigérée, ce qui n’est de toute façon pas recommandé par la science ayurvédique, les pots de boue peuvent y contribuer, sans consommer d’électricité ni être dangereux pour l’environnement. Fabriquée à partir de matériaux naturels, la faïence est un matériau durable. Mais lentement, l’urbanisation a conduit à l’habitude de s’habituer à l’eau froide et glacée, au détriment de notre santé personnelle et de celle de la Terre. Beaucoup se demandent comment les pots en terre refroidissent l’eau sans utiliser d’énergie extérieure, comme les réfrigérateurs. Eh bien, la réponse réside dans les minuscules pores des pots d’argile à travers lesquels l’eau s’évapore lentement, ce qui suffit à abaisser la température interne du récipient et celle de l’eau. Cela peut ne pas être efficace dans les zones humides en raison d’un taux d’humidité plus élevé.
Avec l’évolution, les humains ont commencé à utiliser du cuivre, de l’acier et du plastique car ils ne se cassent pas et sont durables. De nos jours, dans les zones rurales, de nombreux pots en plastique peuvent être repérés car ils sont légers et faciles à transporter. Les pots en argile sont cependant avantagés du point de vue de la durabilité, ainsi que pour ses propriétés naturelles de refroidissement.
Ustensiles de cuisine en argile
Les ustensiles de cuisine en argile sont également en train de faire leur retour, car ils proposent certains avantages pour la santé, comme le recommande la science de l’Ayurveda. Si nous comparons les matériaux utilisés aujourd’hui, comme les tavas antiadhésifs, beaucoup de gens ne savent pas que la couche qui est enduite sur la surface métallique est une bombe à retardement cancérigène. L’argile est certes un ustensile traditionnel, mais bien adapté à notre biologie.
Certains avantages de la cuisson à l’argile sont: La circulation de la vapeur est très bonne dans le récipient en argile et cela fournit une humidité adéquate, réduisant l’huile nécessaire à la cuisson
Il maintient l’intégrité de la saveur de la nourriture.
En raison de la nature alcaline des pots en argile, l’équilibre du pH de la nourriture est maintenu.
Ils sont à des prix compétitifs.
Ils sont respectueux de l’environnement
On dit également que des nutriments comme le calcium, le phosphore, le fer et le magnésium sont ajoutés à la nourriture en raison de leur présence dans l’argile. Ce sont parmi les nutriments essentiels pour le corps.
Le prochain exemple d’une telle innovation est Mitticool qui a été reconnu par diverses organisations au niveau national en Inde. L’origine de son invention est assez intéressante
Réfrigérateur en argile MittiCool
Source: http://nif.org.in/
Réfrigérateur Mitticool
Le réfrigérateur mitticool est un réfrigérateur qui a été inventé pour s’attaquer au problème de l’électricité. En 2005, Mansukhbhai-Prajapati, un entrepreneur de la zone rurale du Gujarat, a inventé son réfrigérateur appelé Mitticool. Son inspiration vient de la vue d’un réfrigérateur cassé après un tremblement de terre en 2001 au Gujarat. Il a effectué des recherches pendant plusieurs années et est venu avec cette invention. La Fondation nationale pour l’innovation a également salué son initiative en 2005. Voyons comment elle fonctionne et en quoi elle diffère des réfrigérateurs électriques qui sont largement utilisés de nos jours.
Le réfrigérateur Mitticool fonctionne sur un principe très basique de chaleur latente de l’eau pour le refroidissement. L’eau des chambres supérieures s’égoutte comme dans une glacière du désert et abaisse la température de l’intérieur. L’eau est stockée au sommet et à partir de là un passage est présent pour permettre la circulation de l’eau.
Ce réfrigérateur est fabriqué à partir d’un autre type d’argile, la terre cuite, qui a la propriété unique de maintenir l’effet de refroidissement.
Il n’a pas besoin d’électricité pour le refroidissement.
Il peut stocker des légumes et des fruits pendant 2 à 3 jours et peut même être utilisé pour refroidir l’eau.
Une personne qui l’achète n’a pas à s’inquiéter
facture d’électricité en hausse.
Ce réfrigérateur est portable et peut être facilement transporté.
Il y a aussi des défis
Ses performances dépendent beaucoup de la température extérieure et de l’humidité.
Le corps extérieur doit être nettoyé tous les 2-3 jours afin que les pores ne soient pas obstrués.
Il est conseillé de le conserver dans un endroit ventilé.
Mitticool est maintenant une marque et vend divers articles en argile comme une bouteille d’eau potable, des ustensiles de cuisine en argile et bien d’autres. Même Mansukhbhai a plusieurs brevets dans ce thème.
Les trois exemples ci-dessus illustrent la simplicité et le caractère innovant de la céramique et leur mise en œuvre pratique dans la vie quotidienne; par exemple leur prévalence, à ce jour, dans de nombreuses localités rurales. L’utilisation de l’argile de nos jours est un bon exemple de retour des pratiques du passé, qui ont été testées au fil des siècles et se sont avérées durables à long terme.
Le défi de nos jours est l’adaptation au mode de vie actuel. Au départ, de nombreux habitats se trouvaient à proximité de rivières sans pollution, mais de nos jours, les conditions environnementales ont radicalement changé.
La terre est abondante et peut répondre à nos besoins. Le choix réside dans les choix que nous faisons: la satisfaction des besoins et des désirs, et dans quelle mesure.
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